La Teranga ne se traduit pas, elle se vit.
C'est la chaleur d'un sourire qui vous accueille. C'est la générosité d'une main qui vous sert un plat coloré et parfumé. C'est la convivialité d'une table autour de laquelle les histoires se partagent aussi bien que la nourriture.
Plus qu'un simple repas, nous vous invitons à une expérience, un voyage sensoriel au cœur de l'hospitalité africaine. Laissez-vous porter par l'âme de la Teranga.
le poulet yassa
« YASSA » signifie en wolof, langue nationale « oignons en sauce » cette recette aurait vu le jour car il y avait une abondance d’oignons dans la région de la Casamance au sud du Sénégal. Les habitants de cette région avaient l’habitude de cuisiner les oignons avec du poulet mariné longtemps.
le thieb
Plat le plus emblématique du pays, né au 20eme siècle dans un village de pêcheurs près de Saint Louis. Une femme Penda Mbaye reçoit des invités à l’improviste elle doit cuisiner pour les contenter et elle a l’idée de colorer le riz avec des tomates ce qui donnera naissance au riz rouge le Thieb.
RÉSERVER UNE TABLE
Envie de vivre la Teranga ? Réservez votre table et laissez-vous transporter par les saveurs de l'Afrique.